Các loại trái cây: táo, nho, lê, hồng, cam khi trưng bày để bán hoặc chưa ăn đến đều phải bảo quản đúng cách. Có như vậy, hoa quả mới giữ nguyên dinh dưỡng, không bị thối, hỏng. Hôm nay, Tổng kho wincool 88 sẽ mách bạn cách bảo quản trái cây tươi lâu khi không và có tủ lạnh cực đơn giản.
Thời gian bảo quản trái cây theo từng loại
Mỗi loại trái cây, hoa quả tươi sẽ có thời gian và mức độ bảo quản khác nhau.
| Loại trái cây | Thời gian bảo quản trong tủ lạnh | Thời gian bảo quản khi không có tủ lạnh |
| Táo | 3 tuần | 1 tuần |
| Chuối | 5 ngày | 2 ngày |
| Bơ | 3 ngày | 2 ngày |
| Ổi | 5 ngày | 3 ngày |
| Kiwi | 4 ngày | 2 ngày |
| Xoài | 4 ngày | 2 ngày |
| Đu đủ | 1 tuần | 3 ngày |
| Dưa hấu | 10 ngày | 5 ngày |
| Cam | 7 ngày | 3 ngày |
Cách bảo quản trái cây trong tủ lạnh
Trái cây trước khi cho vào tủ lạnh bạn dùng một chiếc khăn sạch lau bụi bẩn, tuyệt đối không mang đi rửa. Với những quả bị dập, hỏng chỉ cần cắt phần bị hỏng đi và phân loại để riêng để sẽ dùng trước.
Sau khi lau sạch bạn cho trái cây vào hộp đựng hoặc túi lưới, túi nilong rồi cho vào tủ lạnh để ở nhiệt độ 2 – 6 độ C. Với cách bảo quản này, trái cây có thể bảo quản lâu x3 lần so với để ở nhiệt độ thường.
Khi bảo quản trái cây trong tủ lạnh bạn cần lưu ý sắp xếp không gian phù hợp, không được để hoa quả và rau xanh nằm cạnh nhau. Bởi khi trái cây chín sẽ sinh ra chất etylen thúc đẩy quá trình hư hỏng của rau xanh.
Hơn nữa, bạn nên sắp xếp hoa quả trái cây vào 1 ngăn riêng để hạn chế sự tác động của thực phẩm khác va chạm vào nhau.
Cách bảo quản trái cây khi không có tủ lạnh
Trái cây nếu không bảo quản trong tủ lạnh bạn có thể dùng giấy báo bọc chùm lại. Với phương pháp này bạn có thể bảo quản trái cây ở nhiệt độ thường 2 – 3 ngày. Các loại giấy bọc sẽ giúp vi khuẩn không xâm nhập vào các loại hoa quả, không nhiễm khuẩn nên sẽ kéo dài thời gian lưu trữ.
Ngoài ra, bạn cũng cần lưu ý không xếp chồng hoa qua lên nhau và để ở nơi có nền nhiệt độ thấp, không có nắng chiếu vào.
Cách bảo quản trái cây trong tủ mát trưng bày
Bảo quản trái cây trong tủ mát trưng bày là một biện pháp rất hiệu quả giúp hoa quả duy trì được ổn định hương vị vốn có và tăng thời gian bảo quản lên tới nhiều ngày.
Với mức nhiệt độ từ 2 – 8 độ C, có sự hỗ trợ thêm của hệ thống phun sương cấp ẩm, trái cây sau khi nhập về bạn có thể phân loại và sắp xếp trực tiếp vào tủ mát để bảo quản.
Sau một khoảng thời gian dài những loại trái cây trưng bày bên trong như nho, cam, kiwi, lê vẫn thơm ngon.
Tuy nhiên, việc đầu tư tủ mát trưng bày chuyên dụng để bảo quản trái cây thường chỉ được dùng cho các cửa hàng hoa quả nhập khẩu, tiệm nước ép, tiệm cà phê, siêu thị để thuận tiện cho công việc kinh doanh.
Hy vọng với những thông tin cách bảo quản trái cây, hoa quả bên trên khi không và có tủ lạnh mà Tổng kho wincool 88 chia sẻ sẽ giúp bạn có thêm một vài mẹo để bảo quản hoa quả hiệu quả, an toàn, dài lâu. Chúc bạn thành công.
